Bacalhau com Natas
Bacalhau desfiado com batatas e natas gratinadas no forno, cremoso e irresistível.
Ingredientes
- 500 g de bacalhau demolhado
- 600 g de batatas
- 1 cebola grande fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 2 dl de natas
- 200 ml de molho bechamel
- 4 colheres de sopa de azeite
- 100 g de queijo ralado
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Salsa picada opcional
Preparação
- Coza o bacalhau durante cerca de 5 minutos, escorra e desfie retirando peles e espinhas.
- Descasque as batatas e corte em cubos pequenos.
- Frite ou coza ligeiramente as batatas até ficarem macias. Reserve.
- Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Junte o alho e depois o bacalhau desfiado, envolvendo bem.
- Misture as batatas ao preparado.
- Acrescente o molho bechamel e as natas.
- Tempere com pimenta e noz-moscada.
- Coloque tudo num tabuleiro de forno.
- Cubra com queijo ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C durante cerca de 20 minutos até gratinar.
Dica do Chef:
Para um sabor ainda mais rico, substitua parte das natas por leite evaporado ou adicione um pouco do caldo do bacalhau ao molho.
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