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Bolachas de Cabo Verde

Bolachas tradicionais cabo-verdianas, simples, crocantes e caseiras.
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Temp Preparação 15 minutes
Tempo Cozedura 20 minutes
Tipo Prato Café da Manhã
Cozinha Tradicional
Porções 20 bolachas

Ingredientes
  

  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 chávena de açúcar
  • 100 g de manteiga ou margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha opcional
  • Raspa de limão opcional
  • Uma pitada de sal

Modo Preparação
 

Preparar a massa

  • Misture a manteiga com o açúcar até obter um creme leve. Junte o ovo e mexa bem.

Adicionar secos

  • Adicione a farinha, o fermento e o sal. Misture até formar uma massa homogénea. Aromatize com baunilha ou raspa de limão.

Moldar

  • Estenda a massa e corte em formas ou pequenas bolinhas achatadas.

Levar ao forno

  • Coloque num tabuleiro forrado e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 15 a 20 minutos, até ficarem douradas.

Arrefecer

  • Deixe arrefecer antes de servir.

Dica do Chef:

Use frutas bem maduras para obter um néctar naturalmente mais doce e aromático, reduzindo a necessidade de açúcar.
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