Bolo de Bolacha
Bolo frio em camadas de bolacha e creme suave.
Ingredientes
- 2 pacotes de bolacha Maria
- 200 g de manteiga à temperatura ambiente
- 200 g de açúcar em pó
- 2 ovos opcional, versão tradicional
- 1 café forte para molhar as bolachas
- 2 colheres de sopa de leite opcional
- Canela em pó q.b. opcional
Modo Preparação
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e homogéneo.
- Se usar, adicione os ovos um a um, batendo bem até ficar cremoso.
- Prepare o café forte e deixe arrefecer ligeiramente.
- Molhe rapidamente as bolachas no café, sem as deixar demasiado encharcadas.
- Num prato ou forma, faça uma camada de bolacha e cubra com creme.
- Repita o processo em camadas até terminar os ingredientes.
- Finalize com creme por cima e polvilhe com canela, se desejar.
- Leve ao frigorífico pelo menos 4 horas antes de servir.
Dica do Chef:
Quanto mais tempo repousar no frigorífico, mais firme e saboroso fica — no dia seguinte está ainda melhor.
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