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Chocolate Quente Mexicano

Chocolate quente cremoso com canela e especiarias típicas do México.
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Tempo Confeção 10 minutes
Porção: 2 pessoas
Categoria: Bebidas & Cocktails
Tipo Bebida: Bebidas sem Alcool
Ingredientes Preparação Dica

Ingredientes
  

  • 500 ml de leite
  • 80 g de chocolate negro 70% cacau picado
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 pau de canela
  • 1 pitada de pimenta caiena ou malagueta em pó opcional
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavado ou a gosto
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação
 

  1. Num tacho, aqueça o leite com o pau de canela até começar a libertar aroma.
  2. Adicione o chocolate picado e mexa até derreter completamente.
  3. Junte o cacau em pó, o açúcar e a pitada de sal.
  4. Acrescente a pimenta caiena, se desejar um leve toque picante.
  5. Mexa continuamente até obter uma textura cremosa e homogénea.
  6. Retire o pau de canela, adicione a baunilha e sirva bem quente.

Dica

Para uma textura mais tradicional mexicana, pode bater o chocolate com uma vara ou batedor manual para criar espuma natural na superfície.

Já provaste esta bebida?

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