Doce de Papaia
Uma receita simples e deliciosa, perfeita para aproveitar papaia madura e criar um doce caseiro cheio de sabor tropical.
Ingredientes
- 1 papaia mamão média madura
- 1 chávena de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1 pau de canela opcional
- 2 a 3 cravos-da-índia opcional
Preparação
- Preparar a fruta:
- Descasque a papaia, retire as sementes e corte em cubos pequenos.
- Cozinhar:
- Coloque a papaia numa panela com o açúcar, o suco de limão, a canela e os cravos.
- Levar ao fogo:
- Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até a papaia se desfazer e formar uma calda espessa (cerca de 25–30 minutos).
- Finalizar:
- Retire as especiarias e deixe esfriar. O doce vai engrossar mais ao arrefecer.
Dica do Chef:
Se quiser uma textura mais lisa, pode amassar ou bater levemente o doce no final.
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