Lagostim Grelhado com Alho e Coentros
Delicioso prato de frutos do mar, típico da costa de Cabo Verde, o Lagostim Grelhado é simples de preparar e cheio de sabor, ideal para experiências gastronómicas memoráveis.
Ingredientes
- 4 lagostins frescos
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Malagueta opcional
- Coentros frescos picados
- Limão para servir
Preparação
- Lave os lagostins e faça pequenos cortes nas costas para temperar melhor.
- Misture alho, azeite, sal, pimenta e malagueta e esfregue sobre os lagostins.
- Grelhe os lagostins em churrasqueira ou frigideira quente, cerca de 3–4 minutos de cada lado, até ficarem rosados e suculentos.
- Salpique com coentros frescos picados e sirva com limão.
Dica do Chef:
Não cozinhe demais: Lagostins grelhados rapidamente mantêm a carne macia; cozinhar demais deixa-os borrachudos.
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