Mousse de Kamoka
Uma sobremesa cremosa e delicada, feita com farinha de kamoka, tradicional de Cabo Verde, que confere um sabor intenso e característico. Perfeita para quem aprecia doces com toque local e nutritivo.
Ingredientes
- 400 ml Natas – frescas
- 200 g Doce de leite ou leite condensado/leite condensado cozido
- s c. sopa Kamoka
- 4 Folhas de Gelatina
- 50 ml Leite quente
- 1 cálice(s) Grogue
Modo Preparação
- Derreter o doce de leite com algumas colheres de natas.
- Bater as natas até ficarem volumosas.
- Adicionar a kamoka.
- Dissolver as folhas de gelatina em água fria. Escorrer. Misturar no leite quente.
- Bater todos os ingredientes até ficar cremoso. Deixar solidificar no frigorífico por pelo menos 1 horas.
Dica do Chef:
Leve ao frigorífico por cerca de três horas antes de servir.
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