Pudim de Queijo
O Pudim de Queijo é uma sobremesa tradicional de Cabo Verde, cremosa e aromática, preparada com queijo, ovos, leite e açúcar. De textura suave e sabor rico, é muito apreciado em ocasiões festivas e encontros familiares.
Ingredientes
- 150 g Queijo de cabra
- 1 Lata de Leite Leite Condensado
- ½ lata(s) Leite (usar a lata do leite condensado para medir)
- 2 Ovos
- 2 Gemas de ovo
- 200 g Açúcar
- 100 ml Água
Modo Preparação
- Colocar todos os ingredientes no liquidificador, bater durante 2 a 3 minutos.
- Numa panela, derreter o açúcar até obter a cor desejada ( sem deixar queimar) adicionar água, deixar ferver até derreter os pedaços de açúcar e a calda engrossar.
- Passar a calda por toda a forma, colocar o preparado do pudim. Levar ao forno pre aquecido a 180 graus.
- Na base do forno colocar travessa com água, a forma do pudim sem tampa, deixar cozer entre 40 a 50 minutos.
- Desenformar quando estiver morno.
Video
Dica do Chef:
Dica: Sabe que o pudim está pronto quando começa a aumentar de volume.
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