Go Back

Sopa de Rolon com Atum

A Sopa de Rolão com Atum é uma sopa tradicional de Cabo Verde, feita com rolo de milho, atum, legumes e temperos locais. Nutritiva e reconfortante, é perfeita como entrada ou refeição leve.
Imprimir Receita Pin Receita
Temp Preparação 15 minutes
Tempo Cozedura 20 minutes
Tempo Total 35 minutes
Tipo Prato Sopas e Cremes
Cozinha Caseira

Ingredientes
  

  • 300 g Atum
  • 2 colher(es) sopa Azeite
  • 1 Cebola
  • 1 Tomate
  • 2 Dentes de alho
  • Pimenta, sal, malagueta q.b. sal e malagueta q.b.
  • 5 chavena(s) Água
  • ½ chave(s) Rolon

Modo Preparação
 

  • Refogue o atum em azeite juntamente com cebola, tomate, alho, pimenta, sal e malagueta. Mexa de vez em quando com uma colher de pau até o atum se desfazer completamente.
  • Acrescente a água e, quando levantar fervura, adicione meia chávena de rolão, deixando cozinhar até a sopa engrossar. Por fim, junte um molho de coentros picados. Como alternativa, pode substituir o rolão por farinha de mandioca seca.
Já provaste esta receita?Conta-nos o que achaste. Partilha o resultado connosco!