Sopa de Rolon com Atum
A Sopa de Rolão com Atum é uma sopa tradicional de Cabo Verde, feita com rolo de milho, atum, legumes e temperos locais. Nutritiva e reconfortante, é perfeita como entrada ou refeição leve.
Ingredientes
- 300 g Atum
- 2 colher(es) sopa Azeite
- 1 Cebola
- 1 Tomate
- 2 Dentes de alho
- Pimenta, sal, malagueta q.b. sal e malagueta q.b.
- 5 chavena(s) Água
- ½ chave(s) Rolon
Modo Preparação
- Refogue o atum em azeite juntamente com cebola, tomate, alho, pimenta, sal e malagueta. Mexa de vez em quando com uma colher de pau até o atum se desfazer completamente.
- Acrescente a água e, quando levantar fervura, adicione meia chávena de rolão, deixando cozinhar até a sopa engrossar. Por fim, junte um molho de coentros picados. Como alternativa, pode substituir o rolão por farinha de mandioca seca.
Já provaste esta receita?Conta-nos o que achaste. Partilha o resultado connosco!
Sopa de Rolon com Atum
A Sopa de Rolão com Atum é uma sopa tradicional de Cabo Verde, feita com rolo de milho, atum, legumes e temperos locais. Nutritiva e reconfortante, é perfeita como entrada ou refeição leve.
Ingredientes
- 300 g Atum
- 2 colher(es) sopa Azeite
- 1 Cebola
- 1 Tomate
- 2 Dentes de alho
- Pimenta, sal, malagueta q.b. sal e malagueta q.b.
- 5 chavena(s) Água
- ½ chave(s) Rolon
Modo Preparação
- Refogue o atum em azeite juntamente com cebola, tomate, alho, pimenta, sal e malagueta. Mexa de vez em quando com uma colher de pau até o atum se desfazer completamente.
- Acrescente a água e, quando levantar fervura, adicione meia chávena de rolão, deixando cozinhar até a sopa engrossar. Por fim, junte um molho de coentros picados. Como alternativa, pode substituir o rolão por farinha de mandioca seca.
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