Portugal levou consigo técnicas culinárias e produtos que viajaram pelo mundo durante a Era dos Descobrimentos.
Métodos de conservação como a salga e a cura, bem como ingredientes como o azeite, o vinho e o trigo, espalharam-se por vários continentes.
Em troca, trouxe para a sua mesa sabores novos como o tomate, a batata, o milho e especiarias que hoje são essenciais na cozinha portuguesa.
O resultado?
Uma gastronomia híbrida, feita de encontros entre mares, continentes e culturas — onde cada prato conta uma história de viagem.
