Sabores que contam histórias.
Cada ilha de Cabo Verde possui uma identidade gastronómica própria, moldada pelo clima, recursos naturais e influências culturais. Enquanto algumas ilhas destacam pratos à base …
Em Cabo Verde, as festas e celebrações são inseparáveis da comida. Seja em casamentos, festividades religiosas ou encontros familiares, os pratos tradicionais ocupam o centro …
O milho é um dos pilares da alimentação cabo-verdiana, presente em pratos emblemáticos como a cachupa e diversas papas tradicionais. Mais do que um ingrediente, …
A gastronomia não se resume apenas ao ato de cozinhar, mas também à partilha de conhecimento. As demonstrações culinárias permitem educar o público sobre ingredientes, …
MasterMenu: Como surge a criatividade nas suas demonstrações?Chef: Através da experimentação e da mistura de culturas gastronómicas. MasterMenu: O público aceita bem novas ideias?Chef: Sim, …
Entrevistador: Qual é a importância de uma demonstração culinária?Chef: As demonstrações são fundamentais para mostrar técnicas ao vivo e inspirar o público a experimentar novas …
A tradição da pesca e do marisco em Cabo Verde remonta aos tempos pré-históricos. Aspectos socioculturais mais recentes deram origem a festivais gastronómicos dedicados ao …
