Feijoada de Búzios
A Feijoada de Búzios é uma deliciosa variante da tradicional feijoada cabo-verdiana, combinando a riqueza do feijão com o sabor intenso e característico dos búzios. …
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gastronomia cabo-verdiana
Pudim de Bolacha Cabo-verdiano
O Pudim de Bolacha Cabo-verdiano (bolachona) é uma sobremesa simples, cremosa e cheia de memória afetiva. Feito com bolacha embebida, leite e ovos, ganha textura …
Dia dos Heróis Nacionais de Cabo Verde: Guisado de Cabrito, sabor de memória e união
O 20 de Janeiro marca uma das datas mais importantes da história de Cabo Verde: o Dia dos Heróis Nacionais. É um momento de homenagem, …
13 de Janeiro em Cabo Verde: Dia da Liberdade e da Democracia e a tradição da Cachupa Rica
Dia da Liberdade e da Democracia em Cabo Verde O dia 13 de Janeiro ocupa um lugar especial na história de Cabo Verde. Foi nesta …
Salada Polvo Crioulo
A salada de polvo é um prato fresco e aromático muito apreciado tanto em Portugal como em Cabo Verde. O polvo é cozido até ficar …
Fongo de Farinha de Mandioca
O fongo de farinha de mandioca é um acompanhamento tradicional da gastronomia cabo-verdiana, especialmente nas ilhas com forte influência africana. De textura firme e sabor …
Pastel de Peixe
O Pastel de Peixe é um dos salgados mais populares de Cabo Verde, presença obrigatória em festas, mercados e convívios familiares. Crocante por fora e …
Gangorra
A Gangorra, também conhecida como barrinhas de mancarra, é um doce tradicional de Cabo Verde semelhante ao pé-de-moleque. Preparada com amendoim torrado e açúcar caramelizado, …
Sucrinha de Mancarra
A Sucrinha de Mancarra é um doce tradicional muito apreciado em Cabo Verde, preparado com amendoim torrado (mancarra) e açúcar caramelizado. Presente em festas, mercados …
Cuscuz de kamoka
O Cuscuz de Kamoka é uma receita tradicional de Cabo Verde, especialmente apreciada no pequeno-almoço ou em momentos de partilha familiar. Feito com farinha de …
