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O clássico que nunca sai de moda.
O Old Fashioned é um dos cocktails mais clássicos do mundo — simples, elegante e focado no sabor do destilado.
Old Fashioned
Um cocktail forte e equilibrado, onde o amargor dos bitters e o toque cítrico realçam a profundidade do whiskey.
Ingredientes
- 50 ml de bourbon ou rye whiskey
- 1 cubo de açúcar ou 1 colher de chá de açúcar
- 2 –3 gotas de Angostura bitters
- Algumas gotas de água
- Gelo de preferência um cubo grande
- Casca de laranja
Modo Preparação
- Coloque o açúcar no copo e adicione os bitters e um pouco de água.
- Mexa até dissolver (ou quase).
- Adicione o gelo e o bourbon.
- Mexa suavemente por cerca de 20–30 segundos.
- Finalize com uma casca de laranja, torcendo sobre o copo para liberar os óleos e depois colocando dentro.
Dica do Chef:
Use um gelo grande — ele derrete mais devagar e evita diluir demais a bebida, mantendo o sabor intenso por mais tempo.
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