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Bolo de Banana e Caramelo: o sabor doce das ilhas em cada fatia!
Bolo macio e aromático, feito com bananas maduras e coberto com caramelo dourado, trazendo a doçura natural das frutas e o sabor autêntico da culinária caboverdiana.
Bolo de Banana e Caramelo
Um bolo úmido e delicioso, ideal para sobremesas ou lanches, combinando a suavidade da banana com a crocância do caramelo.
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 150 g de açúcar para o caramelo
- 150 g de manteiga amolecida
- 150 g de açúcar para a massa
- 3 ovos
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo Preparação
- Caramelizar a forma:
- Coloque 150 g de açúcar em uma forma de bolo e leve ao fogo baixo até derreter, formando um caramelo dourado. Espalhe pelo fundo e laterais da forma.
- Preparar a massa:
- Amasse as bananas até formar um purê. Bata a manteiga com 150 g de açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos, um a um, e a essência de baunilha. Misture o purê de bananas.
- Adicionar secos:
- Peneire a farinha com o fermento e o sal e incorpore delicadamente à mistura.
- Assar o bolo:
- Despeje a massa na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35–40 minutos, ou até o bolo dourar e firmar ao toque.
- Finalizar:
- Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos e desenforme com cuidado.
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