Milho & Malagueta
O final perfeito de qualquer refeição.
O Doce da Casa é uma sobremesa clássica servida em muitos restaurantes e tascas portuguesas. Cremoso, doce e geralmente servido em camadas, combina texturas suaves com notas de bolacha, natas e, por vezes, chocolate ou doce de ovos. É uma sobremesa de conforto, pensada para fechar uma refeição com sabor e indulgência.
Doce da Casa
Sobremesa cremosa em camadas, típica de restaurantes portugueses.
Ingredientes
- 400 ml de natas
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de bolacha tipo Maria
- 200 ml de café forte frio
- 2 colheres de sopa de açúcar opcional
- 2 gemas de ovo opcional, para versão mais rica
- Chocolate em pó ou raspas de chocolate q.b.
- Canela em pó q.b. opcional
Modo Preparação
- Bata as natas até ficarem firmes e reserve.
- Se quiser uma versão mais rica, misture o leite condensado com as gemas e leve ao lume brando até engrossar ligeiramente, deixando arrefecer.
- Prepare o café e deixe arrefecer.
- Molhe ligeiramente as bolachas no café, sem encharcar.
- Num recipiente ou taças individuais, faça camadas alternadas de bolacha e creme.
- Repita até terminar os ingredientes.
- Finalize com natas e polvilhe com chocolate ou canela.
- Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dica do Chef:
Quanto mais tempo repousar no frigorífico, mais apurado e harmonioso fica o sabor das camadas.
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