Chef’s Choice: Tártaro de Atum com Abacate e Molho Cítrico
Uma proposta fresca e contemporânea, onde o atum de alta qualidade é combinado com abacate cremoso e um molho cítrico que realça os sabores naturais.Ideal …
Chef’s Choice: Risotto de Cogumelos Selvagens com Parmesão e Trufa
Um prato que valoriza ingredientes simples através da técnica. Este risotto cremoso combina cogumelos selvagens com a intensidade do parmesão e o aroma da trufa, …
Chef’s Choice: Bacalhau Confitado com Puré de Grão e Azeite Aromatizado
Nesta seleção, destacamos uma interpretação sofisticada de um clássico português. O bacalhau é confitado lentamente em azeite, preservando a sua textura delicada, acompanhado por um …
