Chef’s Choice: Risotto de Cogumelos Selvagens com Parmesão e Trufa
Um prato que valoriza ingredientes simples através da técnica. Este risotto cremoso combina cogumelos selvagens com a intensidade do parmesão e o aroma da trufa, …
Chef’s Choice: Bacalhau Confitado com Puré de Grão e Azeite Aromatizado
Nesta seleção, destacamos uma interpretação sofisticada de um clássico português. O bacalhau é confitado lentamente em azeite, preservando a sua textura delicada, acompanhado por um …
