Lagosta Suada

Prato emblemático da gastronomia cabo-verdiana, preparado com lagosta fresca cozinhada lentamente num molho saboroso à base de tomate, cebola, alho, pimentos e especiarias locais. O método de confeção, conhecido como “suar”, permite que a lagosta cozinhe no próprio molho, absorvendo intensamente os aromas e mantendo a carne macia e suculenta. Muito apreciada nas zonas costeiras e em ocasiões especiais, a lagosta suada representa a riqueza do mar e a autenticidade dos sabores tradicionais de Cabo Verde.

Lagosta Suada

Um dos pratos mais apreciados da gastronomia cabo-verdiana, preparado com lagosta fresca cozinhada lentamente num molho rico e aromático, realçando os sabores do mar e a tradição das ilhas.

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Tempo Cozedura 30 minutes mins

Tempo Total 30 minutes mins

Tipo Prato Pratos Principais

Cozinha Tradicional

Porções 4 pessoas

Calories 480 kcal

Ingredientes

  

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• 2 Lagostas Médias
• ¼ Manteiga
• 4 dl Vinho Branco
• 10 dente(s) Alho
• 4 Cebola
• 4 Tomates maduros
• 2 Pimentos
• ½ pacote(s) Creme de marisco
• Cheiro verde q.b.
• Folha de louro q.b.
• Orégãos q.b.
• Malagueta q.b.
• 4 Limão
• Azeite q.b.
• Sal q.b.

Modo Preparação

 

• Corte as lagostas em pedaços, retire as tripas e tempere com sumo de limão, sal,azeite, alho, folha de louro e malaguetas;
  
• azeite, alho, folha de louro e malaguetas;
  
• Misture muito bem e deixe cerca de 1 hora neste tempero;
  

Dica do Chef:

pode ser acompanhada com salada ou pão.

Nutrição

Calories: 480kcal

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