Milho & Malagueta
O petisco que desaparece antes de chegar à mesa.
Asinhas de frango com molho barbecue são o clássico irresistível das mesas descontraídas. Assadas até ficarem douradas e ligeiramente caramelizadas, ganham um sabor intenso graças ao equilíbrio entre o doce, o fumado e o toque agridoce do molho. Perfeitas para partilhar entre amigos, ver um jogo ou simplesmente transformar um jantar simples num momento especial.
Asinhas de Frango com Molho Barbecue
Asinhas de frango douradas no forno, envolvidas num molho barbecue intenso, agridoce e irresistível, perfeitas para petiscos e momentos de convívio.
Ingredientes
- 1 kg de asas de frango
- 3 colheres sopa molho barbecue
- 2 colheres sopa ketchup
- 1 colher sopa mel
- 1 colher sopa molho de soja
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher chá pimentão-doce
- 1 colher chá paprika fumada (opcional)
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 200°C.
- Tempera as asas de frango com sal, pimenta, alho, pimentão-doce e um fio de azeite. Mistura bem.
- Dispõe as asas num tabuleiro forrado com papel vegetal sem sobrepor.
- Leva ao forno durante cerca de 30 minutos, virando a meio do tempo.
- Numa taça, mistura o molho barbecue, ketchup, mel e molho de soja.
- Retira as asas do forno, envolve-as no molho preparado e volta a colocá-las no tabuleiro.
- Assa mais 10 a 15 minutos até ficarem bem douradas, brilhantes e caramelizadas.
- Serve quentes, com o molho bem agarrado às asas.
Dica do Chef:
Para um resultado ainda mais suculento, deixa as asas a marinar no molho barbecue durante pelo menos 1 hora antes de irem ao forno.
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