Milho & Malagueta
O verdadeiro sabor do Mediterrâneo à sua mesa.
A Salada Grega é um dos pratos mais representativos da gastronomia da Grécia. Preparada com ingredientes frescos e simples, combina tomate, pepino, cebola roxa, pimento, azeitonas e queijo feta, tudo envolvido num generoso fio de azeite virgem extra e orégãos. É uma salada leve, nutritiva e cheia de sabor mediterrânico.
Salada Grega
Uma salada fresca, colorida e autêntica, perfeita para acompanhar refeições ou saborear nos dias quentes.
Ingredientes
- 4 tomates maduros cortados em pedaços grandes
- 1 pepino médio cortado em rodelas
- 1 cebola roxa cortada em fatias finas
- 1 pimento verde cortado em tiras
- 200 g de queijo feta
- 120 g de azeitonas pretas Kalamata, de preferência
- 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de chá de orégãos secos
- Sal q.b.
- Pimenta-preta q.b.
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto opcional
Preparação
- Lave bem todos os legumes.
- Corte os tomates, o pepino, a cebola e o pimento conforme indicado.
- Coloque todos os legumes numa saladeira.
- Junte as azeitonas.
- Coloque o queijo feta inteiro ou em cubos sobre a salada.
- Tempere com o azeite, os orégãos e, se desejar, o vinagre.
- Ajuste o sal (com moderação, pois o queijo feta já é salgado) e adicione pimenta-preta a gosto.
- Sirva imediatamente.
Sugestão de acompanhamento
- Acompanhe com pão rústico, pita grega, carnes grelhadas, peixe assado ou pratos tradicionais como Moussaka e Souvlaki.
Dica do Chef:
Para uma Salada Grega verdadeiramente tradicional, utilize queijo feta em bloco em vez de esfarelado e evite adicionar alface. A receita original destaca a frescura dos legumes e a qualidade do azeite.
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