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Cuscuz cabo-verdiano: tradição e sabor em cada grão!
Cuscuz cabo-verdiano macio e aromático, feito com farinha de milho e vapor, podendo ser servido doce com açúcar, mel ou leite de coco, refletindo a tradição simples e saborosa das ilhas.
Cuscuz Cabo-verdiano
Uma receita prática e versátil, ideal para café da manhã ou sobremesa, trazendo o sabor autêntico de Cabo Verde de forma rápida e nutritiva.
Ingredientes
- 2 chávenas de farinha de milho ou flocos de milho para cuscuz
- 1 chávena de água morna
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
- Açúcar ou mel a gosto opcional, para servir
- Leite de coco opcional, para acompanhamento
Modo Preparação
- Preparar a massa:
- Misture a farinha de milho com o sal. Adicione a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa levemente úmida e granulosa.
- Cozinhar o cuscuz:
- Coloque a mistura numa cuscuzeira ou panela de vapor. Cozinhe em banho-maria por cerca de 15–20 minutos, até o cuscuz ficar firme e cozido.
- Finalizar:
- Retire do vapor, adicione a manteiga e mexa suavemente para soltar os grãos.
- Servir:
- Sirva simples, polvilhado com açúcar ou regado com mel, ou acompanhe com leite de coco para um sabor mais tropical.
Dica:
- Para um cuscuz mais saboroso, adicione pequenas frutas secas ou coco ralado na massa antes de cozinhar.
- Pode ser servido tanto no café da manhã quanto como sobremesa.
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