Sumo de Calabaceira

O Sumo de Calabaceira é uma bebida tradicional de Cabo Verde feita a partir do fruto do baobá, árvore conhecida localmente como calabaceira. É um sumo nutritivo, ligeiramente ácido e muito refrescante, consumido sobretudo em dias quentes e em momentos de convívio familiar.

Sumo de Calabaceira

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Bebida tradicional cabo-verdiana feita com polpa do fruto da calabaceira (baobá), refrescante e nutritiva.

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Preparo 15 minutos minutos

Tempo de repouso 15 minutos minutos

Tempo Total 30 minutos minutos

Rendimento: 4 pessoas

Categoria: Bebidas & Cocktails

Tipo Bebida: Bebidas sem Alcool

180

Ingredientes Preparo Dica

Ingredientes

  

1x2x3x?

• 2 a 3 colheres de sopa de polpa seca de calabaceira baobá
• 1 litro de água fresca
• 2 a 4 colheres de sopa de açúcar a gosto
• Sumo de limão opcional
• Gelo q.b.

Instruções

 

1. Coloque a polpa de calabaceira numa taça com água e deixe dissolver bem (cerca de 10 a 15 minutos).
2. Mexa energicamente até obter um líquido homogéneo.
3. Coe o sumo para retirar fibras e impurezas.
4. Adicione açúcar a gosto e, se desejar, umas gotas de limão para equilibrar a acidez.
5. Sirva bem fresco com gelo.

Nutrição

Calorias: 180kcal

Dica

Se quiseres um sabor mais autêntico, evita exagerar no açúcar — o sumo natural da calabaceira já tem um equilíbrio único entre acidez e doçura.

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