Milho & Malagueta
A Itália servida fresca na mesma taça.
A Salada Caprese com Massa é uma versão mais completa e saciante do clássico italiano. Junta a frescura do tomate, a cremosidade da mozzarella e o aroma do manjericão com massa cozida al dente. O resultado é um prato leve, fresco e ao mesmo tempo nutritivo, perfeito para dias quentes ou refeições rápidas com sabor mediterrânico.
Salada Caprese com Massa
Massa fria com tomate, mozzarella e manjericão ao estilo caprese.
Ingredientes
- 300 g de massa curta penne, fusilli ou farfalle
- 200 g de mozzarella fresca
- 3 tomates maduros
- 1 molho de manjericão fresco
- 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Vinagre balsâmico opcional
Modo Preparação
- Coza a massa em água com sal até ficar al dente.
- Escorra e deixe arrefecer.
- Corte os tomates em cubos ou rodelas e a mozzarella em pedaços.
- Numa taça grande, junte a massa, o tomate e a mozzarella.
- Adicione folhas de manjericão fresco.
- Regue com azeite virgem extra.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture delicadamente.
- Finalize com um fio de vinagre balsâmico, se desejar.
Dica do Chef:
Para melhor sabor, sirva fresca mas não gelada — assim os aromas da mozzarella e do manjericão ficam mais intensos.
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