Bafa de Polvo da Boa Vista
A Bafa de Polvo da Ilha da Boa Vista é uma expressão autêntica da cozinha costeira cabo-verdiana. Nascida da tradição piscatória da ilha, esta receita …
Cabrito com Inhame
Prato tradicional rico e aromático, muito apreciado em várias ilhas de Cabo Verde. O cabrito é cozinhado lentamente até ficar macio, absorvendo os temperos crioulos …
Linguiça De Cabo-Verde
Enchido tradicional cabo-verdiano preparado com carne de porco bem temperada com alho, vinho, especiarias e malagueta. A linguiça é curada e seca lentamente, desenvolvendo um …
Mão de Vaca com Grão
Prato tradicional cabo-verdiano cheio de sabor e sustança, preparado com mão de vaca bem cozida, grão e temperos crioulos que dão ao molho um toque …
Trotxida
Prato tradicional cabo-verdiano preparado na Quarta-feira de Cinzas. Simples, leve e cheio de tradição, marca o fim do Carnaval e o início da Quaresma, valorizando …
Lagosta Grelhada
Prato icónico da ilha da Boa Vista, onde a lagosta fresca é grelhada na brasa e temperada de forma simples, destacando o sabor puro do …
Modje
Prato tradicional da ilha do Fogo, preparado lentamente com carne ou peixe, legumes e um molho rico e bem apurado, refletindo a cozinha intensa e …
Modje
Prato tradicional da ilha de São Nicolau, feito com carne ou peixe cozinhado lentamente com legumes e um refogado rico, resultando num molho espesso e …
Djagacida
A djagacida da ilha do Fogo é uma versão mais intensa e rústica do prato tradicional cabo-verdiano. Caracteriza-se por sabores profundos, uso generoso de carnes …
Frango Grelhado com Arroz
O Frango Grelhado com Arroz é um prato saboroso e simples, típico da Ilha de Santiago em Cabo Verde. A carne do frango é marinada …
