Frango Assado Lentamente em Forno de Lenha (Cabo Verde)
O Frango Assado em Forno de Lenha é uma preparação muito apreciada em várias ilhas de Cabo Verde, especialmente em encontros familiares e festas comunitárias. …
Canja de Galinha Cabo-verdiana
A Canja de Galinha cabo-verdiana é uma sopa reconfortante muito presente em momentos familiares e celebrações nas ilhas. Preparada com galinha, arroz e legumes simples, …
Mousse de Cabaceira
A Mousse de Cabaceira da Ilha de Santiago inspira-se nos doces caseiros preparados nas famílias cabo-verdianas, onde a abóbora madura é transformada em sobremesas simples, …
Caldo de Peixe
Prato tradicional da ilha do Maio, preparado com peixe fresco e legumes simples, resultando num caldo leve, aromático e reconfortante, muito ligado à vida piscatória …
