Cocada de Cabo Verde

A Cocada de Cabo Verde é um doce tradicional muito presente nas festas, mercados e celebrações familiares das ilhas de Cabo Verde. Feita com coco ralado, açúcar e ovos, esta iguaria combina simplicidade e sabor intenso, resultando num doce macio por dentro e levemente caramelizado por fora.

É uma receita que atravessa gerações, preparada tanto em casa como vendida nas ruas, trazendo consigo o aroma tropical e a doçura da tradição crioula.

Cocada de Cabo Verde

Doce tradicional cabo-verdiano preparado com coco, açúcar e ovos, aromático e irresistível.

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Temp Preparação 10 minutes mins

Tempo Cozedura 15 minutes mins

Tempo Total 25 minutes mins

Tipo Prato Sobremesas

Cozinha Sabores das Ilhas

Porções 10 cocadas

Calories 400 kcal

Ingredientes

  

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• 2 chávenas de coco fresco ralado ou coco seco hidratado
• 1 chávena de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha opcional
• 1 pitada de sal

Modo Preparação

 

• Pré-aqueça o forno a 180 °C.
• Numa tigela, misture o coco ralado com o açúcar.
• Adicione os ovos e mexa bem até formar uma massa húmida.
• Junte a manteiga, a baunilha e a pitada de sal.
• Misture até obter uma preparação homogénea.
• Com uma colher, forme pequenos montes num tabuleiro forrado com papel vegetal.
• Leve ao forno durante 15 a 20 minutos, até ficarem douradas.
• Retire e deixe arrefecer antes de servir.

Dica do Chef:

K

Nutrição

Calories: 400kcal

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