Milho & Malagueta
Pequenos pedaços de coco que sabem a festa e tradição.
Cocada de Cabo Verde é um doce de coco preparado, nesta versão, com coco ralado, açúcar e ovos. Feita no forno, leva também manteiga e um toque opcional de baunilha.
Para variar as sobremesas, conhece também a nossa receita de pudim de queijo.
Como fazer cocada de Cabo Verde
Consulta abaixo os ingredientes e a preparação passo a passo.
Cocada de Cabo Verde
Doce tradicional cabo-verdiano preparado com coco, açúcar e ovos, aromático e irresistível.
Ingredientes
- 2 chávenas de coco fresco ralado ou coco seco hidratado
- 1 chávena de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha opcional
- 1 pitada de sal
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Numa tigela, misture o coco ralado com o açúcar.
- Adicione os ovos e mexa bem até formar uma massa húmida.
- Junte a manteiga, a baunilha e a pitada de sal.
- Misture até obter uma preparação homogénea.
- Com uma colher, forme pequenos montes num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leve ao forno durante 15 a 20 minutos, até ficarem douradas.
- Retire e deixe arrefecer antes de servir.
Dica do Chef:
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