Lagosta Grelhada
Prato icónico da ilha da Boa Vista, onde a lagosta fresca é grelhada na brasa e temperada de forma simples, destacando o sabor puro do …
Modje
Prato tradicional da ilha do Fogo, preparado lentamente com carne ou peixe, legumes e um molho rico e bem apurado, refletindo a cozinha intensa e …
Caldo de Peixe
Prato tradicional da ilha do Maio, preparado com peixe fresco e legumes simples, resultando num caldo leve, aromático e reconfortante, muito ligado à vida piscatória …
Peixe Grelhado
Prato emblemático da ilha do Sal, preparado com peixe fresco grelhado na brasa e temperado de forma simples para realçar o verdadeiro sabor do mar …
Queijadas
Doce tradicional da ilha Brava, conhecido pela textura macia e sabor delicado a queijo e coco. Pequenas queijadas caseiras muito ligadas às festas e à …
Modje
Prato tradicional da ilha de São Nicolau, feito com carne ou peixe cozinhado lentamente com legumes e um refogado rico, resultando num molho espesso e …
Djagacida
A djagacida da ilha do Fogo é uma versão mais intensa e rústica do prato tradicional cabo-verdiano. Caracteriza-se por sabores profundos, uso generoso de carnes …
Feijoada
A feijoada da ilha do Fogo distingue-se pelos sabores intensos e ligeiramente fumados, resultado do uso de carnes bem temperadas e da cozedura lenta. É …
Feijoada
A feijoada de São Vicente reflete o espírito urbano e cosmopolita do Mindelo. Mais leve do que outras versões cabo-verdianas, apresenta um caldo equilibrado, carnes …
