Sabores & Receitas
Mão de Vaca com Grão
Prato tradicional cabo-verdiano cheio de sabor e sustança, preparado com mão de vaca bem cozida, grão e temperos crioulos que dão ao molho um toque …
Cozido à portuguesa
Prato tradicional português, rico e reconfortante, preparado com várias carnes, enchidos, legumes e arroz cozidos lentamente no mesmo caldo cheio de sabor.
Carne de Porco à Alentejana
A Carne de Porco à Alentejana é uma das receitas mais emblemáticas de Portugal. Preparada com carne marinada em vinho branco, alho e especiarias, ganha …
Melhores Experiências Gastronómicas na Europa? Portugal Está na Lista
Portugal surge na lista das cidades europeias com as melhores experiências gastronómicas. O ranking foi elaborado pela TUI Musement em parceria com a Appinio. Descubra …
Costeletas de Borrego com Ervas e Batata Dourada
Prato equilibrado e elegante que combina costeletas de borrego suculentas grelhadas com ervas aromáticas, batatas douradas crocantes e uma refrescante salada de pepino, criando uma …
Festivais dos Frutos do Mar
A tradição da pesca e do marisco em Cabo Verde remonta aos tempos pré-históricos. Aspectos socioculturais mais recentes deram origem a festivais gastronómicos dedicados ao …
Artigos
Vinhos do Fogo: A Alma Vulcânica de Cabo Verde em Cada Gole
Nas encostas inquietas da ilha do Fogo, o vinho não nasce em conforto. Ele brota da resistência — entre pedra vulcânica negra, vento atlântico e …
Souvenirs Enlatados em Cabo Verde: Latas de Atum que Guardam o Sabor do Atlântico
Em Cabo Verde, há lembranças que não cabem apenas na memória — cabem também numa lata. Entre o azul intenso do Atlântico e o ritmo …
Entre montanhas e silêncio: a descoberta do vinho na Serra
Há lugares que não se anunciam.Simplesmente esperam. A viagem até à Serra da Estrela não começa com pressa. Começa com estrada, curvas longas e a …
Por Trás dos Pratos
A experiência completa num restaurante de alta gastronomia
Um restaurante de alta gastronomia vai muito além da comida servida no prato. Desde o ambiente ao serviço, passando pela apresentação dos pratos e harmonização …
José Avillez e a reinvenção da gastronomia portuguesa
José Avillez é um dos chefs portugueses mais influentes, conhecido por reinventar pratos tradicionais com uma abordagem contemporânea. Os seus restaurantes refletem o equilíbrio entre …
Gordon Ramsay e a exigência na alta gastronomia
Gordon Ramsay é um dos chefs mais reconhecidos do mundo, conhecido pela sua exigência e perfeccionismo na cozinha. A sua abordagem rigorosa elevou padrões na …
