Pudim de Peixe
Prato delicado e saboroso preparado com peixe desfiado, ovos e aromáticos, cozido em banho-maria até ganhar uma textura macia e cremosa. Ideal como entrada elegante …
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Cozinha Cabo-verdiana
A Cozinha Cabo-verdiana reflete a cultura e história de Cabo Verde, combinando influências africanas e portuguesas. Destaca-se pelo uso de milho, feijão, peixe e carne, com pratos tradicionais como a cachupa, conhecida pelo seu sabor rico e reconfortante.
Linguiça de Cabo-Verde
Enchido tradicional cabo-verdiano preparado com carne de porco bem temperada com alho, vinho, especiarias e malagueta. A linguiça é curada e seca lentamente, desenvolvendo um …
Catchupinha (Midje em Grão)
Versão leve e reconfortante da cachupa tradicional cabo-verdiana. Preparada com milho, feijão e legumes, a Catchupinha é muito apreciada como pequeno-almoço ou refeição simples do …
Bife de Atum de Cebolada
rato simples e cheio de sabor, muito apreciado nas zonas costeiras. O atum fresco é selado e servido com uma cebolada macia e aromática que …
Sopa de Cabeça de Peixe
Sopa tradicional cheia de sabor, preparada com cabeça de peixe fresca, legumes e temperos simples que criam um caldo rico, nutritivo e muito reconfortante. Um …
Francesinha à moda cabo-verdiana
Uma fusão deliciosa entre a tradicional francesinha portuguesa e ingredientes típicos cabo-verdianos como linguiça, milho e um molho com toque picante.
Trotxida
Prato tradicional cabo-verdiano preparado na Quarta-feira de Cinzas. Simples, leve e cheio de tradição, marca o fim do Carnaval e o início da Quaresma, valorizando …
Lagosta Grelhada
Prato icónico da ilha da Boa Vista, onde a lagosta fresca é grelhada na brasa e temperada de forma simples, destacando o sabor puro do …
Modje
Prato tradicional da ilha do Fogo, preparado lentamente com carne ou peixe, legumes e um molho rico e bem apurado, refletindo a cozinha intensa e …
