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Fotografia Gastronómica & Desenvolvimento de Receitas
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Acerca do MasterMenu
Gostamos de comida saudável, sazonal, biológica e fácil de preparar — com vegetais no centro de tudo. Este blogue é o nosso espaço de partilha e descoberta no mundo da gastronomia.
Finding the Best Natural Light
Shoot the scenery of the dining table with stories and soul
Food photography with natural light. Follow the food photographer Alex to master natural light, food shapes, situational composition and post-production points.
Saído Agora da Cozinha e do Caderno
Abóbora Manteiga Hasselback
A abóbora manteiga Hasselback é uma forma criativa e elegante de preparar este ingrediente tão versátil. Cortada em lâminas finas sem se separar totalmente, assa …
Sopa de Peixe à Moda Antiga
Uma sopa reconfortante, rica em sabor e memória, preparada com peixe congelado, legumes frescos e um caldo aromático que lembra almoços de domingo e cozinhas …
Massada de Peixe de Cabo Verde
Na mesa cabo-verdiana, o peixe fresco é protagonista absoluto. A Massada de Peixe ganha identidade crioula quando preparada com espécies locais como garoupa, moreia, atum …
Atum à Brás
Inspirado no clássico Bacalhau à Brás, o Atum à Brás traz uma versão mais leve e moderna do prato português. O atum envolve-se com batata …
Açorda Alentejana
A açorda alentejana é um dos pratos mais emblemáticos do Alentejo, nascido da sabedoria rural e do aproveitamento inteligente dos ingredientes simples. Feita com pão …
Navegar Pelos Sabores
Um convite para explorar o universo das bebidas através do sabor, da frescura e da criatividade. Aqui encontra-se uma seleção de bebidas que vão do simples e refrescante ao mais elaborado e surpreendente, perfeitas para acompanhar momentos leves ou celebrar ocasiões especiais.
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