O Pão de Queijo é um clássico da cozinha brasileira, preparado com polvilho e queijo, resultando num pão leve, macio por dentro e ligeiramente crocante por fora. Muito apreciado pelo seu sabor intenso e textura única, é perfeito para qualquer momento do dia.
Pão de queijo
Pequenos pães brasileiros feitos com queijo e polvilho, leves, macios e cheios de sabor, ideais para lanches ou pequenos-almoços.
Ingredientes
- 500 g de polvilho doce
- 250 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 1 colher chá de sal
- 2 ovos
- 250 g de queijo ralado queijo meia-cura ou mozzarella
Modo Preparação
- Aqueça o leite, o óleo e o sal até quase ferver.
- Coloque o polvilho numa tigela e escalde com o líquido quente. Misture bem.
- Deixe arrefecer ligeiramente e adicione os ovos, um de cada vez, mexendo.
- Junte o queijo ralado e misture até obter uma massa homogénea.
- Modele pequenas bolas com as mãos.
- Disponha num tabuleiro sem untar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 25–30 minutos, até crescerem e dourarem.
Dica:
Para pão de queijo mais macio, não asse demasiado; retire assim que estiver levemente dourado.
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