Milho & Malagueta
Simples por fora, cheias de sabor por dentro.
As bolachas de Cabo Verde são um doce simples e muito popular, presentes em casas, festas e momentos de convívio familiar. Feitas com ingredientes básicos como farinha, açúcar e manteiga, têm uma textura ligeiramente crocante por fora e macia por dentro, muitas vezes aromatizadas com baunilha ou limão. São um clássico da doçaria caseira cabo-verdiana.
Bolachas de Cabo Verde
Bolachas tradicionais cabo-verdianas, simples, crocantes e caseiras.
Ingredientes
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de açúcar
- 100 g de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha opcional
- Raspa de limão opcional
- Uma pitada de sal
Modo Preparação
Preparar a massa
- Misture a manteiga com o açúcar até obter um creme leve. Junte o ovo e mexa bem.
Adicionar secos
- Adicione a farinha, o fermento e o sal. Misture até formar uma massa homogénea. Aromatize com baunilha ou raspa de limão.
Moldar
- Estenda a massa e corte em formas ou pequenas bolinhas achatadas.
Levar ao forno
- Coloque num tabuleiro forrado e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 15 a 20 minutos, até ficarem douradas.
Arrefecer
- Deixe arrefecer antes de servir.
Dica do Chef:
Use frutas bem maduras para obter um néctar naturalmente mais doce e aromático, reduzindo a necessidade de açúcar.
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