Gangorra
A Gangorra, também conhecida como barrinhas de mancarra, é um doce tradicional de Cabo Verde semelhante ao pé-de-moleque. Preparada com amendoim torrado e açúcar caramelizado, …
Sucrinha de Mancarra
A Sucrinha de Mancarra é um doce tradicional muito apreciado em Cabo Verde, preparado com amendoim torrado (mancarra) e açúcar caramelizado. Presente em festas, mercados …
Frango à Cabo-Verdiana
Um guisado de frango lentamente cozinhado em lume brando, marinado em sumo de limão galego, alho e especiarias da terra, com pimentos coloridos e a …
Espadarte Grelhado
O espadarte grelhado é um dos grandes clássicos da cozinha cabo-verdiana, especialmente nas ilhas onde o mar dita o ritmo da mesa. Peixe firme, suculento …
Cuscuz de kamoka
O Cuscuz de Kamoka é uma receita tradicional de Cabo Verde, especialmente apreciada no pequeno-almoço ou em momentos de partilha familiar. Feito com farinha de …
Garoupa Grelhada
A Garoupa Grelhada é um clássico das zonas costeiras de Cabo Verde, onde o peixe fresco chega diretamente do mar para a grelha. Preparada com …
Esmoregal Grelhado
O Esmoregal Grelhado é um prato simples e elegante da cozinha costeira cabo-verdiana, muito apreciado pelo sabor delicado do peixe e pela sua preparação direta, …
Bafa de Polvo da Boa Vista
A Bafa de Polvo da Ilha da Boa Vista é uma expressão autêntica da cozinha costeira cabo-verdiana. Nascida da tradição piscatória da ilha, esta receita …
Guisado de Cabrito com Massa de Milho (Totoco)
O Guisado de Cabrito com Massa de Milho, conhecido como Totoco, é um prato tradicional muito apreciado em várias ilhas de Cabo Verde. Rico, aromático …
