Linguiça De Cabo-Verde
Enchido tradicional cabo-verdiano preparado com carne de porco bem temperada com alho, vinho, especiarias e malagueta. A linguiça é curada e seca lentamente, desenvolvendo um …
Catchupinha (Midje em Grão)
Versão leve e reconfortante da cachupa tradicional cabo-verdiana. Preparada com milho, feijão e legumes, a Catchupinha é muito apreciada como pequeno-almoço ou refeição simples do …
Bife de Atum de Cebolada
rato simples e cheio de sabor, muito apreciado nas zonas costeiras. O atum fresco é selado e servido com uma cebolada macia e aromática que …
Sopa de Cabeça de Peixe
Sopa tradicional cheia de sabor, preparada com cabeça de peixe fresca, legumes e temperos simples que criam um caldo rico, nutritivo e muito reconfortante. Um …
Francesinha à moda cabo-verdiana
Uma fusão deliciosa entre a tradicional francesinha portuguesa e ingredientes típicos cabo-verdianos como linguiça, milho e um molho com toque picante.
Trotxida
Prato tradicional cabo-verdiano preparado na Quarta-feira de Cinzas. Simples, leve e cheio de tradição, marca o fim do Carnaval e o início da Quaresma, valorizando …
Lagosta Grelhada
Prato icónico da ilha da Boa Vista, onde a lagosta fresca é grelhada na brasa e temperada de forma simples, destacando o sabor puro do …
Modje
Prato tradicional da ilha do Fogo, preparado lentamente com carne ou peixe, legumes e um molho rico e bem apurado, refletindo a cozinha intensa e …
Caldo de Peixe
Prato tradicional da ilha do Maio, preparado com peixe fresco e legumes simples, resultando num caldo leve, aromático e reconfortante, muito ligado à vida piscatória …
